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Il mwcqcerfoglio (mwcgmwcwAnthriscus cerefolium (mwda(mwdqL.) Hoffm., 1814)) è una mwdwpianta annuale della mweafamiglia delle mweqApiacee.cite-ref-powo-2-0[2]

Importata in mwfwEuropa dai Romani dalla mwgaRussia meridionale, dal mwgqCaucaso o dal mwggMedio Oriente; si è ormai naturalizzata nella flora americana, nordafricana ed europeacite-ref-ear-1-1[1], cresce infatti spontaneamente nei boschi e nei prati.

• Descrizione

• Usi

• Culinario

• Medicinale

• Note

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

La pianta può crescere dai 40 ai 70mwig cm. Ha mwiwfoglie a lamina suddivisa che possono arricciarsi e piccoli fiori bianchi riuniti in una infiorescenza ad mwjaombrella di circa 2,5mwjq cm di diametro. I mwjgfrutti sono diacheni oblunghi e ovali, di circa 1mwjw cm di lunghezza.

È indicato dovunque possa essere usato il mwkwprezzemolo, al quale spesso è preferito per il suo sapore più delicato. Particolarmente indicato con le uova. È molto popolare in Francia dove è aggiunto ad omelette, insalate e zuppe; abbastanza raro da trovare in Italia.

Ha proprietà mwmaemollienti; perciò è utilizzato per curare mwmqcontusioni, punture di insetto, occhi infiammati dal sole e dal vento, mwmgblefariti, mwmwgeloni e nella preparazione di mwnacataplasmi. Il mwnqdecotto era usato anche per lavare le parti arrossate dei neonati.

L'infuso è utilizzato per curare mwoaidropisia, coliche epatiche, mwogreumatismi, mwowgotta e dolori mestruali. È considerato un mwpqpurificatore del mwpgsangue.

cite-note-ear-11. mwrwMaria Luisa Sotti, Maria Teresa della Beffa, mwsaLe piante aromatiche. Tutte le specie più diffuse in Italia, Milano, Editoriale Giorgio Mondadori, 1989, mwsqISBNmwsg 88-374-1057-3.

cite-note-powo-22. ↑ mwua(mwuqmwugEN) mwuwmwvaAnthriscus cerefolium, su mwvqPlants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. mwvgURL consultato il 25 luglio 2024.

Altri progetti

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• citerefbritannica-com(EN) chervil, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

• citerefcatalogue-of-life(EN) Anthriscus cerefolium, su Catalogue of Life.

• citerefgbif(EN) Anthriscus cerefolium, su gbif.org, Global Biodiversity Information Facility.

• citerefgrin(EN) Anthriscus cerefolium, su npgsweb.ars-grin.gov.

• citerefipni(EN) Anthriscus cerefolium, su International Plant Names Index.

• citerefitis(EN) Anthriscus cerefolium, su ITIS.